お鍋ひとつでごちそう ポットロースト

星谷菜々さんの『お鍋ひとつでごちそう　ポットロースト』の

アートディレクションとデザインを担当させていただきました。

写真は福尾美雪さん、企画編集は斯波朝子さんです。

星谷さんとはデザインをする前に沢山お話ししました。

好きな作家、本、音楽、集めているもの、食べ物のこと…

直接的には関係ないのですが、たぶん何かしら

本の中に生かされているのではと思います。

ちなみにポットローストとは、あまり聞き慣れない調理法ですが、

簡単にいうと、お鍋で表面を焼きつけて蒸す料理。

代表的なものでは、かたまり肉で作るローストポークなどがありますが

この本では季節の野菜をたっぷり使った料理や、

魚、米、さらにデザートまで、いろいろな種類のポットローストが紹介されています。

少ない水分で素材の味をぎゅっととじ込め

とてもシンプルなので食べていてほっとします。

お鍋ひとつで作れて手軽なのも、うれしい限り。

家にある鋳物、ホウロウ、土鍋などなど

ふたつきのお鍋なら作れるそうなので、

興味がありましたら、是非ご覧ください。

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コメント 1

Yちゃんへ メッセージありがとう〜。 よかったら左のコンタクトの所にアドレスがあるから メールちょうだいね！
by yodel (2014-04-06 20:50)